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经常会碰到患有糖尿病的人，他们的血糖很难控制，今天讲的就是怎样通过饮食来控制血糖。“下面就讲一下如何控制血糖的糖尿病患者！糖尿病患者怎样食用？事实上，患有糖尿病的人，如果嘴巴严一点，这种病并不是很可怕。这也不行，这也不行，能吃的东西实在是太少了！许多人都认为自己患有糖尿病，这种东西也不能吃，也不能吃。实际上，如果你按照以下所说的去做，那么你就能吃到任何东西。要注意的是，对于那些健康的人来说也是如此。此食谱必须满足两项目标：降低对胰脏的损伤，不能让其继续加班；尽可能地防止葡萄糖在血管中积聚，导致严重的并发症。1.以下是主要的食物①量，一餐1个拳头的主食要有一定的数量，不能多吃，也不能少。可以参考一拳一顿的数量（煮好的饭）。A：碳水化合物与水果1个拳头可以表示1个主要食物的分量。两个拳头表示每天摄入的碳水化合物。摄入过量会引起血糖上升，摄入过量会引起身体脂肪和蛋白质的分解，从而引起酮症酸中毒。②粗细搭配，1/3全谷物，杂豆通常情况下，越白越白、越碎、煮得越软，越容易被消化，饭后血糖升高得越快。因此，必须要有粗粮（粮）搭配，全谷物和杂豆是主要食物的三分之一。<img src="https://xcx.cdcs217.com/ueditor/php/upload/image/20221230/1672367311.jpg" title="1672367311.jpg" alt="(2).jpg"/>总体上讲，粗粮的GI指数（GI）比细粮低，多种食品的混合比单一食品低。①血糖指数是反映饮食对人体血糖水平的影响，也是人体在饮食后血糖产生的反应状态。血糖指数越低，表明食品对血糖的影响就越小。其中，血糖指数<55是低GI食品，而55以下为中等GI食品，低于70的为高GI食品。2.多食用GI较低的蔬菜和水果，品种要多样化新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，而且还具有较高的饱腹感，可以有效地控制血糖。建议每天要有4种蔬菜和水果，每天要吃1公斤的蔬菜。但有些高甜味的水果不宜多食，所以建议用GI作为参考。3.蛋白质的增补①每日摄取50至100g的蛋白质，可维持每日所需。②每天食用牛奶和豆类，经常食用鱼类、禽蛋和动物的食物，控制加工的肉类。我们在控制GI指数的同时，还要注意蛋白质的摄取，这一原则对于那些健康的人来说也是一样，否则会导致营养不良。要牢记以下几点：健康调查发现，经常食用豆类食品可减少患2型糖尿病的中年人，建议每天300ml乳制品，饮用无蔗糖或蜂蜜的原味酸奶。每天不要吃一个鸡蛋为什么猪、牛、羊是最坏的？因为红肉（猪、牛、羊）的脂肪比白肉（鸡鸭）要多。猪肝等动物的内脏中含有丰富的油脂，而加工过的肉类中含有大量的盐、亚硝酸盐，这些都会增加患糖尿病的危险。③零碎的食物是这么吃的可以用坚果做点心，记住，一天30克左右。众所周知，患有糖尿病的人很容易感到饥饿，而且当他们摄入过多的食物时，他们的血糖就会猛增。因此，如果你肚子饿了，可以吃番茄和黄瓜。④戒除某些不良的饮食习惯重油和重盐，改为少油（每天25克）少盐（每天6克）。不按时吃饭、吃饭快的情况下，要按时、定量地进食。观察结果表明：进餐速率与体重指数和腰围增加之间存在显著的相关性，而细嚼慢咽、放慢进餐速率可以减少患糖尿病的危险。喝水少、爱饮酒、糖尿病患者有大量的尿，要注意补充身体的水分，可以适当的喝一些清淡的茶或者是不含糖的咖啡。研究表明，喝茶和喝咖啡能减少患2型糖尿病的危险。为何要限制喝酒？因为酒精可以促进胰岛素的分泌，从而提高其功能。会加重胰脏的负担；和碳水化合物一样，酒精也可以供给人体所需的能源。如果体内没有葡萄糖来供给能量，那么它就会出现低血糖，并且酒精会把它隐藏起来。而且，如果是服用了磺脲类药物的糖尿病人，如果继续饮酒，那就是给自己加了药，吃多了，就会出现低血糖。